A Soiano del Lago, il Ma! è molto più di un ristorante: è la riscoperta dei sapori genuini che non sempre è facile trovare. Cucina bresciana e gardesana preparata con cura, ingredienti che seguono le stagioni, una pizza con 24 ore di lievitazione, la cui leggerezza ti sorprenderà al primo assaggio.
L’ambiente è informale e curato, il tipo di posto dove si torna.
La nostra tavola è pronta ad accoglierti a pranzo e a cena.
E se la sera preferisci la comodità di casa, puoi passare a ritirare le nostre pizze: l’asporto è sempre disponibile!
I fornelli del Ma! celebrano le nostre radici bresciane, concedendosi anche qualche golosa divagazione di mare preparata a regola d’arte. Tagliolini al persico con pomodorini e zest di limone, gnocchi con salsiccia e cavolo nero, polpo alla paprika affumicata su crema di patate, tagliolini al ragù d’oca. Piatti cucinati con competenza, dove la materia prima si sente senza che nessuno te lo debba dire.
A mezzogiorno, dal lunedì al sabato, è disponibile anche il menu pranzo a 14 euro
(16€ il sabato a pranzo) con primo o secondo, acqua e caffè.
Le pizze del Mà! nascono da un impasto a 24 ore di lievitazione, preparato con farina di tipo 1 e alta idratazione. Il risultato è una pizza leggerissima da digerire e con un cornicione talmente invitante che guai a chi lo avanza!
In carta ci sono le classiche, le bianche e alcune proposte speciali con ingredienti come burrata, guanciale, black angus e pesto di pistacchi. Per chi preferisce, sono disponibili anche l’impasto integrale al farro e la base senza glutine.
Disponibile anche in asporto, su prenotazione telefonica.
Soiano del Lago si trova nella Valtenesi, a pochi minuti da Desenzano del Garda, Salò e Manerba. Una posizione comoda per chi si muove lungo la sponda occidentale del lago, facilmente raggiungibile con ampio parcheggio gratuito a disposizione.
Un borgo dove il territorio ha ancora una sua misura, tra oliveti, vigne e quella luce della sera che sul Garda cambia tutto. Il Mà! è qui, in Via Monticelli 1.
La carta dei vini raccoglie una selezione di etichette del territorio gardesano e bresciano, con qualche incursione italiana di carattere. Lugana, Groppello, Chiaretto e Marzemino tra i riferimenti principali, disponibili anche al bicchiere e in mezza bottiglia.
Completano la proposta alcune birre scelte e i classici analcolici.
Il Mà! ha una sala interna luminosa e ben arredata, con tavoli ben distanziati e un’atmosfera che non ha bisogno di scenografie. Nella bella stagione apre il dehors, uno spazio esterno dove la sera si sta bene, con quella tranquillità che nel Garda turistico non è sempre scontata.
I cani sono benvenuti, sia in sala che all’esterno.
Siamo qui dal 2020, quando abbiamo trasferito il Mà! da Brescia a Soiano del Lago. Un locale a conduzione familiare, dove mettiamo ogni giorno la stessa cura che ci aspettiamo di trovare quando andiamo a mangiare fuori noi.
